Bonjour, de retour de quelques jours de balade, je retrouve ma garrigue …
Petit tour sous les chênes verts et …
Il y a encore quelques champignons : les dernières girolles,
mais aussi une autre espèce : le Pied bleu.
(Lepista nuda)
Le Pied Bleu ou Tricholome pied bleu,
pousse souvent en groupe, formant des “ronds de sorcière”.
On le trouve sous les chênes verts,
au milieu des brindilles et des feuilles mortes.
Son pied est assez épais, souvent renflé à la base.
Comme son nom l’indique, il est de couleur gris sale teinté de bleu violacé.
A la coupe, on constate qu’il est creux.
Pour le ramassage, il vaut mieux le trancher avec un couteau, sinon (comme sur ma photo) on arrache le mycélium, ce qui peut compromettre les récoltes futures.
Le chapeau est lisse, beige clair nuancé de brun et de violacé
Les lamelles sont serrées, d’un beau violet soutenu.
Après l’avoir fait rissoler dans du beurre, vous pouvez le préparer en omelette ou l’ajouter à un plat en sauce …
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Il peut être confondu avec d’autres champignons violets,
comme ce Cortinaire violacé
aux lamelles plus espacées,
et au pied plein et non creux.
Lamelles et pied sont souvent tachés de rouille,
couleur donnée par la sporée.
Non toxique, il peut être indigeste,
et n’a aucune valeur gustative.
