Souvenez-vous !
Juste avant nos problèmes météorologiques,
je vous avais laissés dans les Jardins de Marqueyssac.
Mais savez-vous qui a eu l’idée de tailler les buis de cette façon ?
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Il faut remonter à l’époque romaine.
Jusque là, les jardins étaient utilitaires :
on plantait tout ce qui pouvait se manger :
principalement des légumes, connus à cette époque,
et quelques arbres fruitiers.
Les riches Romains vont inventer le “jardin d’agrément”:
un lieu où on cultive, bien sûr,
mais surtout, un lieu où on se délasse,
où on peut prendre le frais sous des tonnelles,
boire, manger, jouer aux jeux de table …
Bref, un “jardin plaisir”.
Grâce à leurs conquêtes,
ils découvrent des saveurs nouvelles venues d’Orient,
ainsi que des parfums :
lavande, violette, myrte, iris, roses …
Ils vont ainsi créer un jardin “à zones” :
– un jardin potager,
– un verger
– un jardin des senteurs
– un jardin de plantes aromatiques
– un jardin de plantes médicinales
– des espaces de jeux
Pour délimiter ces zones, les jardiniers vont planter des rangées de buis,
qu ils vont tailler.
On appellent ces jardiniers, “les topiaires ”
du mot “topia” qui désigne un terme de peinture proche de “paysage” .
Au début, ils vont tailler les arbustes “au carré “,
mais, petit à petit, ils vont se lancer dans des formes plus originales.
Ce terme est resté aujourd’hui :
l’art topiaire est l’art de tailler le buis et d’autres arbustes.
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A suivre …