Souvenez-vous !
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Dans ma dernière note sur le Yucatán,
je parlais d’un “fruit inconnu”.
J’ai reçu beaucoup de questions sur ce fruit.
Après quelques petites recherches, je peux vous donner quelques précisions.
D’abord une autre photo du voyage, montrant une vue générale de l’arbre.
Les fruits pointus, mesurent 10 à 12 cm de long,
et ont une peau légèrement gercée, marron clair.
L’intérieur du fruit est une pulpe blanche ou légèrement jaunie,
au goût de crème, très appréciée des Mexicains,
qui la dégustent fraîche, en marmelade ou en sirop.
Les feuilles sont toutes agglomérées à l’extrémité des branches.
On pourrait les comparer à nos feuilles de néflier,
vert foncé brillant sur le dessus, plus pâle dessous,
mais elles sont lisses, sans duvet.
Le Chicozapote : Manilkara zapota,
(attention, il y a une faute d’orthographe sur la photo du haut,
pourtant prise au Musée du monde Maya de Mérida)
est un arbre originaire du Mexique.
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Son bois, très dur, est utilisé en menuiserie : meubles, construction marine,
poutres de maisons, parquets, instruments de musique …
Son écorce, brun foncé, entièrement fissurée et crevassée,
laisse, une fois entaillée, s’écouler un latex blanc : “el chicle”…
Chicle : mot espagnol qui se traduit par Chewing Gum
Partout au Yucatan, on rencontre des arbres à l’écorce entaillée,
pour provoquer l’écoulement du latex.
Voilà, ce “fruit inconnu”,
n’en est plus un pour vous !
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